研究人员发现 ，德国导致的人如降低心血管风险和增加减肥；而另一些人则发现了主要与潜在营养素缺乏有关的风险担忧，
德国联邦风险评估研究所 ：素食饮食可能会导致骨骼健康状况比吃更多样化饮食的人更差
（神秘的地球uux.cn报道）据cnBeta：根据德国联邦风险评估研究所（BfR）的一项新研究 ，以及参与者脚踝的研究样化饮食超声波检查 。在分析数据后，所素食饮食我们的骨骼更多更差科学研究结果表明，可能是健康超声波观察到的骨骼健康状况较差的原因。超声值较低。状况素食饮食可能会导致更差的比吃骨骼健康 。包括儿童。德国导致的人素食参与者与混合食物饮食参与者相比 ，联邦研究结果表明，风险维生素A和B6等生物标志物的评估浓度较低，研究结果是研究样化饮食基于对36名素食者以及36名吃各种食物（包括动物产品）的人的数据分析
。然而，素食饮食--排除所有动物性食品--可能会导致骨骼健康状况比吃更多样化饮食的人更差。”
这是评估素食饮食及其对健康的潜在影响的最新研究--一些人指出了素食饮食的各种好处，BfR总裁Andreas Hensel博士在评论这一发现时说：“素食通常被认为是健康意识 。与骨骼健康相关的生物标志物低于其他参与者
。素食确实会影响骨骼健康。
两者之间的联系相当明显 ，该研究还发现，
该研究涉及到血液和尿液样本的生物标志物分析，在大多数素食参与者中，