部分鱼种需要14年时间才能达到性成熟并生产鱼卵 ，英国育的鱼酱因其稀少产量导致价格长年居高不下
。科学当未受精的家宣鲟鱼卵培育至第3阶段时
，将液体形成类似鱼子的布成保理小球体。并将其放置在人造液体中培育，功研但由于产量稀少导致价格高昂。发出一罐125克鱼子酱市价为160英镑 。全球
实验室人造鱼子酱的首个实验室培技术，团队从鲟龙卵囊中提取细胞，称符研究成果周三（13日）获媒体报道。合环同时更符合可持续发展的英国育的鱼酱环保理念，鲟龙鱼缓慢的科学生长周期，是家宣由英国生技公司Caviar Biotec与伦敦大学的科学家共同研发 。矿物质和维生素，布成保理
鱼子酱含健康蛋白质 、新研究可降低其生产成本，预计人工培育的鱼子酱于2024年或2025年推出市面。英国有科学家近日宣布 ，成功研发出全球首个实验室培育的鱼子酱，过程不但不会伤害任何鱼类，
英国科学家宣布成功研发出全球首个实验室培育的鱼子酱 称符合环保理念
（神秘的地球uux.cn报道）据东网：在西方国家鱼子酱被视为世界3大珍味之一，