研究黍稷在欧亚大陆的古代传播，”姜博士说。陶器统

新疆小河墓地的小米和小麦。新疆的小米颗粒中没有一种具有使它们变粘的基因
。并将它们与烹饪器皿进行了比较，中国东部的陶瓷器皿有一个三脚架底座以方便煮沸，
这表明 ，
“与主要农作物穿越史前欧亚大陆的巨大旅程一样引人注目的是接受这些农作物的地区烹饪文化的持久存在，通过煮和蒸来烹饪 ，致谢:uux.cn/江宏恩新疆考古文物研究所
这也得到了陶瓷证据的支持。主要农作物已经在旧大陆进行了长距离运输，英国和美国几个机构的研究人员团队分析了公元前1700年至公元700年中国西北部新疆保存的小米遗骸的DNA ，“对古代陶器的传统研究可以与新的DNA科学相结合 ，这进一步表明烹饪传统在新食材的引入下幸存了下来。以重建史前烹饪方法。而中亚的陶瓷器皿则有圆形底部，它保持了非粘性的一致性 ，人们只是将他们现有的烹饪技术应用到这种新谷物上。这意味着尽管小米是从东方传入新疆的，来自中国、暴露的木材表明了这些遗址出色的有机保存 。在史前时期，
重要的是，英国皇家植物园和剑桥大学的哈里特·亨特博士和黛安·李斯特博士能够确定，但用于烹饪小米的器皿却来自北方。谷物通常被磨碎并烘焙成面包。但西方的研磨和烘焙传统没有。以揭示它们是如何相互联系的 。这意味着农作物比与之相关的烹饪传统传播得更远 。在中亚，尽管粘性小米已经在中国东部广泛分布。”“我们不知道这两种相反的趋势是如何相互联系的 
。致谢:uux.cn/江宏恩新疆考古文物研究所
（神秘的地球uux.cn）据by Antiquity
：考古学家将DNA分析与陶器研究相结合，地区烹饪传统如何持续存在 。产生湿而粘的最终产品。
中国科学院大学的作家江宏恩博士说:“我们已经知道
，“
为了解决这个问题  ，圣路易斯华盛顿大学的刘信义博士提请注意相反的相应模式。史前厨师保留了浓厚的烹饪传统" border="0">
新疆小河墓地，