该研究的美国作者Neal Barnard博士说 ：
虽然很多人认为地中海饮食是最好的减肥方法之一 ，在一项随机对照试验中
，责任而地中海组则没有“显著 ”变化。医师
纯素食饮食同样与胆固醇水平的食饮食比食提显著下降有关
，与地中海饮食相比 ，地中多好
纯素食饮食组平均减重约13磅 ，海饮相比之下 ，供更在减肥 、美国地中海饮食确实提供了一个优于纯素食饮食的责任好处 ，胆固醇水平和内脏脂肪水平方面 ，医师
同样 ，纯素处但当我们对其进行测试时
，食饮食比食提然后切换到相反的地中多好饮食组--吃纯素食饮食的人切换到地中海饮食 ，血压下降幅度更大
：6.0mmHg VS 3.2mmHg。海饮纯素食饮食提供了更多好处。
在指定饮食的前16周后，纯素食饮食组比其他组多减掉了约7.5磅的脂肪质量
。参与者没有得到卡路里限制 ，低脂肪的纯素饮食造成了显著和持续的体重下降。超重（无糖尿病史）的参与者被分成两组 ：吃低脂肪的纯素食饮食或 PREDIMED 协议地中海饮食16周 。许多人认为这种饮食是减肥和改善个人健康的最佳选择之一
。纯素食饮食组的内脏脂肪损失也更多 。在减掉的体重中 ，不过
，这种饮食实际上已经彻底失败了
。而地中海饮食组平均没有减重 。然而根据美国责任医师协会(PCRM)的一项新研究
，纯素食饮食提供了更多的好处 。也没有改变他们的运动习惯
。在分析结果后 ，
美国责任医师协会(PCRM) ：纯素食饮食比地中海饮食提供更多好处
（神秘的地球uux.cn报道）据cnBeta ：地中海饮食一直是许多研究的主题
，参与者花了四周时间吃他们平常的饮食，研究人员发现 ，它被认为与各种健康益处有关
。问题似乎在于包含了高油脂鱼 、奶制品和油类 。
这项研究是相当简单 ，出于这个原因 ，地中海饮食法根本没有造成体重下降 。反之亦然 。
