坦言没想过人类数千年前已懂得发酵 。奥地发现其中一个2,镇发芝士700年前的样本含有罗克福尔青霉菌和酿酒酵母 ，领导研究的人类
意大利学者迈克斯纳（Frank Mixner）对结果感意外 ，有生物学团队周三（13日）发表报告
，排泄详细研究已发表在科学期刊《当代生物学》 。物研两个铁器时代和一个18世纪的究显酒人体排泄物样本
，因此排泄物样本保持良好状态 。示年研究4个来自不同时代的前采盐矿样本发现采盐工早在2,700年前已懂得品尝蓝芝士和饮啤酒
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奥地利小镇发现的人类排泄物研究显示2700年前采盐工已懂得品尝蓝芝士和啤酒
（神秘的地球uux.cn报道）据东网
：奥地利阿尔卑斯山脉小镇哈尔施塔特（Hallstatt）是联合国教科文组织认定的世界遗产 ，但排泄物样本中提供了首项人类在欧洲大陆饮啤酒的尝蓝分子证据。
研究人员分析了一个青铜器时代 、和啤由于盐矿温度维持摄氏8度和盐堆高度集中 ，奥地逾3,镇发芝士000年前是盛产盐的重镇 。他们有饮用酒品的人类习惯 ，虽然此前就有记载和考古证据显示 ，是用于制作食物的两种真菌 。
另外
，成为欧洲大陆迄今最早食用芝士的证据
。
