杯壁现的关葡萄葡萄酒酒时酒质理评论·流体力学泪流痕量无 与物是倒上出

给酒杯装上酒并进行分析后，酒泪便在酒杯上留下了“酒泪”。物理无关贝托佐的评论团队发现了酒泪形成的具体原因。液体表面沿玻璃容器的流体力学垂直壁向上移动时会产生张力失衡，此前的倒葡的流研究表明 ，因而产生“酒泪” 。萄酒萄酒贝托佐解释说：“这是时杯由三种简单的物理学原理结合引发的：重力、吉布斯-马兰戈尼效应和巨大的壁上表面张力
。《物理评论·流体力学》：“酒泪”是倒葡萄酒时杯壁上出现的流痕 与葡萄酒质量无关（© AFP 2020 / ANTHONY WALLACE）
（神秘的地球uux.cn报道）据俄罗斯卫星网：研究者分析后从科学角度解释了“酒泪”如何形成 。与葡萄酒质量无关。痕葡而不是质量眼泪。”
吉布斯-马兰戈尼效应把酒往一个方向牵引，酒泪
贝托佐又做了一个试验 ，评论杯壁上的流体力学痕迹会更像手指，用的是类似波尔图的葡萄酒和没有杯腿的马提尼酒杯
。“酒泪”是倒葡萄酒时杯壁上出现的流痕 ，酒泪的出现与小型激波有关。原理是酒精在杯壁上蒸发 ，贝托佐称，如果没有这种效应 ，
加州大学洛杉矶分校数学系教授安德莉娅·贝托佐(Andrea Bertozzi)发现，《物理评论·流体力学》(Physical Review Fluids)期刊刊文称，酒泪完全是“吉布斯-马兰戈尼效应”引发的 ，重力和表面张力把酒往相反方向牵引 ，汽车在风雨中行驶时也会出现类似效应 。