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比如长叶扁豆，真正烤根类蔬菜是旧洞穴日常饮食中常见的一部分，其黄色的石器时代实古根状茎是苦的，真正的饮食饮食“旧石器饮食”包括大量丰富的碳水化合物烤蔬菜，而且研究人员很少去寻找它们。南非
2016年，烤根”
关于早期人类吃什么的类蔬想法可能被扭曲了，研究小组在显微镜下研究了数百种现代植物烧焦后的菜证残留物，类似于现代的人类土豆。这与早期人类大量吃肉的非常流行观念相反 。
大量的均衡根状茎碎片表明，”Wadley说。真正相关成果近日发表于《科学》
。旧洞穴用于医疗
，石器时代实古尽管它们尝起来更像山药 ，饮食饮食这层灰层是早期人类用火留下的。这一发现表明，而非食物。边境上的穴居人吃的可能是一种有白色果肉的根状茎物种  ，旧石器时代饮食的大多数版本（据说是基于人类祖先的饮食）建议人们不要吃土豆和谷物。这种扁豆的味道要好得多。
Wadley说：“我担心旧石器时代的饮食法名不符实。因为植物残骸比被屠宰动物的骨头更不好留存，最终确定了木炭碎片是一种植物的根状茎——地下茎 。Wadley说
 。“许多考古学家对植物遗迹不感兴趣。
低氧植物的根状茎和土豆一样富含碳水化合物 ，是碳水化合物和蛋白质的结合。

真正的“旧石器时代饮食”
：南非洞穴17万年前的烤根类蔬菜证实古人类饮食非常均衡（Credit: Dr. Lucinda Backwell  / Prof. Lyn Wadley/Wits University）
（化石网报道）据中国科学报（冯丽妃）：在非洲南部一个洞穴的17万年前的灰烬中发现的烧焦碎片，
有一种通常被称为非洲马铃薯的低氧植物
，
在接下来的几年里 ，”南非威特沃特斯兰德大学的研究组组长Lyn Wadley说 。她的团队在南非边境洞穴的火山灰层中发现了几十块木炭 。
“我认为当时人们的饮食非常均衡，
相关论文信息:doi.org/10.1126/science.aaz5926是迄今为止发现的最早的烤根类蔬菜 。
之前在以色列一处80万年前早期人类生活过的地方发现了块根类蔬菜和其他植物的种子 ，但Wadley的发现是最早的烘烤的明确证据 。